soc Glòria Bartolomé, Dietista Intestinal funcional, formada en Medicina funcional a UK I USA, especialitzada en Salut digestiva, microbiota i permeabilitat intestinal.
Després de + 25 anys estudiant i ajudant a persones amb problemes digestius, crònics i autoimmunes, el que tinc clar, és que les dietes restrictives només agreugen el problema i que s'ha de buscar la causa arrel del problema.
He ajudat a cents i cents de persones a deixar enrere els problemes digestius i crònics, recuperar la seva energia i tornar a gaudir de la vida i del menjar sense convertir la seva vida en una llista de restriccions.